Poznaj zawartość

“Santos” – Najbardziej rozpoznawalna z kaw brazylijskich pochodząca z rejonu Sao Paulo. Stanowi ziarno o zrównoważonej intensywności smaku i zawartości kofeiny. W Brazylii uzyskujemy przede wszystkim kawy łagodne i zrównoważone z ziaren dojrzewających na stosunkowo małych wysokościach.

Brazylia jest niekwestionowanym imperium kawowym z imponującą liczbą drzewek prawie 4 miliardów sztuk. Opiera się głównie na małych, rodzinnych gospodarstwach rolnych stanowiących ok. 75% wszystkich podmiotów.  Większość nakładu obrabiane jest na sucho. 

Największe plony kawowe uzyskuje się w czterech spośród 17 stanów uprawiających kawę. Do najbardziej znaczących należą: Sao Paulo, Parana, Minas Gerais i Espírito Santo. Dostarczają 98% płodów kawy pochodzących z Brazylii.

Kawę Brazylijską określamy mianem bezpiecznej – na początek przygody z degustowaniem kawy czy z przeznaczeniem na prezent. Zawdzięcza tę własność zrównoważonej intensywności i zawartości kofeiny oraz delikatnym, dość neutralnym nutom smakowym, takim jak kakao, gorzka czekolada czy karmel. Z tego powodu może zaspokoić prawie każdy gust.